O Hospital Arnaldo Gavazza/HAG desenvolve importante trabalho alimentar junto aos pacientes. Sempre preocupado com a valorização e humanização nas relações interpessoais e no atendimento, a equipe do Serviço de Nutrição e Diética/SND do HAG realiza visitas diárias a todos pacientes internados, sejam eles SUS ou particulares/convênios, visando a adequação individual do cardápio de acordo com o hábito alimentar dos clientes, ou seja, o paciente escolhe o que vai comer.
      Este projeto teve início em 2006, com o objetivo principal de aumentar a satisfação dos clientes, promovendo a recuperação e/ou manutenção do estado nutricional, além de reduzir o desperdício, o custo e os resíduos gerados no meio ambiente. Este trabalho se enquadra entre as várias ações humanizadas desenvolvidas no HAG.
      O trabalho é feito da seguinte forma: diariamente as nutricionistas e/ou copeiras realizam visitas a todos pacientes internados. Baseada na dieta prescrita pelo médico, é oferecido o cardápio diário e o cliente pode relatar as preferências e escolher dentre as opções disponíveis. Em alguns casos, um novo cardápio pode ser preparado de acordo com a solicitação do cliente, não havendo limites para estas solicitações; exceto quando algum gênero alimentício não está disponível no SND ou proibido, de acordo com o quadro clínico do paciente.
     O resultado final, desta ação inovadora e diferenciada, foi a melhora significativa na aceitação das dietas, tanto pelos pacientes quanto pelos acompanhantes, que muitas vezes se mostram surpresos e gratificados.

Clarissa Guimarães, Assessora de Comunicação Hospital Arnaldo Gavazza